【昌平长福福特4S店】传统文化讲堂 温酒烹茶那点事儿

昌平长福福特4S

绿蚁新焙酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

—白居易《问刘十九》

岁寒而至，天阴气浊。万物蛰伏，或藏或眠。要是在古代，这种天气，文人雅士们一般会邀上三两友人，温酒煮茶，赋诗行令。

茶和酒，向来是文艺青年们把玩情趣的载物。李白、杜甫都是弄酒的高手，“贵妃研墨，力士脱靴”的老梗，早已烂俗。即便是李清照，辛弃疾，也能玩出新的境界。“三杯两盏淡酒，怎敌他，晚来风急”。活脱脱一黛玉形象，多惹人怜。这些典故，各位想必是落蒂的香瓜——熟透了，说了大家也不爱听。那咱们今天就来唠点儿新鲜的：说茶。

古人冬天里喝茶，特别讲究。天寒地冻的，总不能喝凉茶吧，那不冷得直哆嗦？大家都愿意喝点热茶暖暖身子。于是就有了“烹茶、煮茶、煎茶”的说法（并不是泡茶）。可是没电没气的，怎么烹啊？这不还有薪柴木炭吗。

不过，并不是随便找点柴火，就能煮茶。对于煮水用碳的讲究，还要属茶圣陆羽研究得透彻。他在《茶经》里写到：

“其火，用炭，次用劲薪。其炭曾经燔炙，为膻腻所及，及膏木，败器，不用之。古人有劳薪之味，信哉。”

意思是，煮茶最好用碳，其次是用燃烧得很旺的薪柴。而那些BBQ烧烤用过的碳，就不要用了，煮出来的茶会有一股羊肉串味道。还有富含油脂的木材，这些都不能用，因为会有“劳薪之味”。

有了干净的木碳还不够，这里面还有乾坤：

“火必以坚木炭为上，然本性末尽，尚有余烟，烟气入汤，汤必无用。故先烧令红，去其烟焰，兼取性力猛炽，水乃易沸。”

还要让碳自个儿燃烧一会儿，不然烟气会进入茶汤里，这茶也就不用喝了。等烟气燃尽，火色赤红的时候，再上炉煮水，以旺火催之。

当然，没有烟的坚木炭也不是最好的材质。经过多番研究，人们发现了一种适合冬天煮茶的绝佳之物——橄榄碳。

“橄榄炭，以乌榄剥肉去仁之核，入窑室烧，逐尽烟气，碎之莹黑，俨若煤屑；一经点燃，室中还隐隐可闻“炭香”，以之烧水，焰火呈蓝色跳跃，火匀而不紧不慢；如此核炭，最为珍贵难得。”

经过橄榄碳的高温淬炼，茶之精魂缓缓渗出，文人骚客们就在这种茶香氤氲的桌台炉边，笔长墨短，赋诗填词。用橄榄碳煮出来的茶，其色清透，其味馥郁。只有这种上等的柴碳，才能配得上清润的茶汤。

冬天三五个人依偎在在红泥小火炉旁边，只要往里面投上一小把橄榄碳，一会儿整个房间变得暖意融融。因为小而劲大，无需太费手脚；无烟，干净清洁，也惹人喜欢。

不止是古代，任何时候，劲儿大，清洁的能量生成方式，都会收到大众的追捧。比如促成汽车奔跑的“橄榄碳”——福特EcoBoost发动机。

已获得美国125项专利的福特EcoBoost发动机，是汽车新动力技术代表之一。它在传统汽油发动机的基础上，进一步添加了燃油缸内直喷、涡轮增压和双独立可变气门正时系统这三大核心技术优势。就像用橄榄碳煮茶一样，以EcoBoos发动机为动力驱动的汽车，不仅油耗低，燃烧充分，清洁干净，还能源源不断地保持澎湃动力输出。

现在，这款EcoBoost发动机已运用在全球500多万量福特汽车上。长安福特大部分车型，如嘉年华、翼搏、福克斯、蒙迪欧、翼虎、锐界、金牛座也都搭载的这款发动机。以其为动力的汽车，不仅燃油经济性提高20%，还能降低15%的二氧化碳排放！就像一位擅于烹茶的雅士，长安福特，以虔诚之心，为世界奉上一壶“清新好茶”

长安福特，让能源更高效。绿色出行，进无止境！

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