大学开昆虫宴吃光50斤虫子 教授带头吃蛆

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12月1日，在华中农业大学举行了一场昆虫宴，数百学子前来尝鲜，50余斤昆虫被“一扫而光”。活动主办方介绍，举行这场宴会并非是为了美食，而是通过这种方式让更多人学会正确认识昆虫。

    蜂蛹寿司、虫虫拼盘、烧烤蚂蚱串、竹蛹三明治、爆炒蝇蛆……1日中午，华中农业大学的“昆虫宴”在该校桃园食堂前火热“开吃”。

    食堂门口长约15米的活动区内挤满了人，同学们现场烹饪各色昆虫，50余斤昆虫被“一扫而光”。蜂蛹、竹蛹、竹虫、蚂蚱和蝇蛆五种昆虫原料，均是从专业养殖场购置的。同学们当大厨，煎、炒、烹、炸，大赛现场阵阵飘香。“青原一点红”、“青虫泛舟”、“五谷丰登”、“阳春白雪”、“金色浪漫”……你绝对无法想象这些词语是一些用昆虫制作的菜品的名字。红萝卜雕花、西兰花摆盘、圣女果切片、黄瓜中空放竹虫，菜品刚上桌便被大家抢食一空。

    生菜铺盘，金黄黄的煎鸡蛋紧紧裹着一条条细小的竹蛹，一盘“金屋藏娇”就呈现在大家面前。周媛同学说，“因为在虫子上盖了一片鸡蛋。所以就起名叫‘金屋藏娇’。”

    该校园林院研二学生曾凡凡手捂胸口，紧闭双眼吃了一个蜂蛹。

    “这个真的能吃吗？”也有不少同学拿起筷子夹起一只虫子，最后又不敢往嘴里送。

    华农植科院专门研究昆虫的周兴苗老师介绍，许多昆虫都能吃，并且营养价值很高，例如蜂蛹、竹蛹、竹虫、蚂蚱，这些昆虫富含蛋白质和维生素，还含有较高的氨基酸，且不饱和脂肪含量高于动物油脂。

    华农植科院2013级辅导员向涵介绍，本次“昆虫宴”是为了提升同学们对专业的了解，锻炼他们的实践动手能力，同时向社会推广食用昆虫，正确认识昆虫的营养价值。“油炸昆虫味道好，蒸煮昆虫则营养价值更高。”向涵说。

    该校水产1101班的王鹏很支持本次昆虫宴：“这样的昆虫大餐很冲击我们的观念，大家都怀着一种尝试的心态，也能慢慢接受了，多吃有害昆虫，也能帮忙保护植物啊。”