一、选用新播种、无毒变的豆类培育豆芽。培养前，要肃清劣粒、病粒、杂粒、颜料等，用清水淘洗，将其放入65℃水中浸1分钟(水面超过豆子15厘米)，即时用清水冲刷散热至常温，滤干水后即可浸泡。二、浸泡、淋浇水质要好。浸泡、淋洗豆子用自来水、井水、新颖河水、制止应用陈水、污水、盐碱含量过高的水。三、注意调理温度。以坚持在20-28℃为宜，不可过高过低，或忽高忽低。要注意常常检讨，温度低时，要关紧抽芽室的门窗，淋温水跟盖严缸上薄膜；温度高时，要将笼罩薄膜翻开，浇淋温度稍低的水，留神勤淋浇，并浇匀浇透,水芹芹菜。四、湿度要合适。缸内的氛围绝对湿度以90%左右为宜，调节重要靠淋水处理。个别气温较高节令，每3-4小时淋水1次。气温较低的时节，每5-6小时淋水1次，别的，在豆芽出产进程中，只管增加和防止豆粒、豆芽受伤。五、谨防细菌对培育豆芽盛器、器具的传染,紫丁香。每次芽菜出缸后，要用净水将盛器、器具洗刷清洁，日晒杀菌后再用，如有烂芽景象，要用石灰水将容器、东西消毒。