外媒：中国食品安全问题逼出百度“智能筷子”
http://i2.sinaimg.cn/dy/cr/2014/0905/2997775836.jpg 点击图片进入下一页 百度公司研发的“百度筷搜” 参考消息网9月5日报道 美媒称，不相信你在中国所吃食物的安全性吗？百度公司表示自己有解决的办法。 美国《华尔街日报》网站9月3日称，这家中国搜索引擎巨头当日推出了一款所谓的“智能筷子”装置（中文名“百度筷搜”）。该公司称这一装置可以测出食物中的有害油脂含量。 在该公司的技术大会上，百度首席执行官李彦宏对这一新产品进行了简单的介绍。 李彦宏在演讲中说，未来利用“百度筷搜”，将能够知道油、水和其他食材的来源和有没有变质，以及它们含有什么样的营养成分。 百度公司公布的一段视频展示了该产品的使用方法，筷子将与一个智能手机应用软件连接。在一项试验中，可以看到筷子被伸到橄榄油中搅拌，随后智能手机上显示出“优”字样。在另一项试验中，筷子在被浸没到回收来的食用油中后得出了“差”的结果。 中国近年来被从毒牛奶到“荧光猪肉”在内的各种食品安全丑闻搅得不得安宁。上个月，杭州某酒店的一位厨师因为利用非食品添加剂给食材上色以便使其外表显得更加诱人而被送上法庭。 据百度公司称，“百度筷搜”可以测量食用油的新鲜程度。这种筷子还将能测出饮料和水的ph值以及温度。 百度公司还没有宣布这种筷子的定价，并表示该产品尚未做好批量生产的准备。 通过发明“百度筷搜”，百度公司毫无疑问创造了一种绝对具有中国特色的产品。 法新社9月4日报道称，从地沟油到狐狸肉再到各种化学品，一系列食品安全丑闻令中国消费者恶心不已，但中国互联网搜索巨头百度公司提出的一种新的“智能筷子”概念将可以让消费者自己掌握答案。 一位发言人说，这种设备最早出现在愚人节的一段视频中，它可以告诉消费者面前的食物是否安全。 这位发言人告诉法新社，百度公司今年早些时候公布这一视频时并没有真正打算开发这种产品，但这个概念在内部和外部都吸引了大量关注。 百度公司本周透露了这一产品开发的最新阶段，公司公布的一段新视频显示，一位使用者正在把这种“智能筷子”放进三个装有食用油的不同杯子里。 筷子上的传感器监测了油的温度，以及是否适合食用，检测结果显示在一个智能手机应用软件上。 在中国，糟糕的食品安全是人们的一大担忧，最恶劣的一起食品丑闻发生在2008年，工业用的化学品三聚氰胺被非法添加到乳制品中。 中国社交媒体用户9月4日对百度公司的这一创新大加称赞，但也有人就不得不使用这种产品发出哀叹。 一位用户写道：“他们发明这种东西真的是好事吗？我们还能享受面前的食物吗？” 另外一位用户写道：“如果我走到哪儿都带着这种筷子，我想我会饿死的。” 【延伸阅读】 外媒：麦当劳公司设专人负责中国区食品安全 2014-09-04 10:00:43 http://i1.sinaimg.cn/dy/cr/2014/0905/398359773.jpg 点击图片进入下一页 资料图片：一名男子在位于北京站附近的麦当劳门店外打电话。新华社记者 李贺 摄 参考消息网9月4日报道 外媒称，麦当劳公司已任命一名中国区食品安全负责人，并加强对食品供应商的突击检查。此前，一起过期肉丑闻事件令麦当劳公司及其他餐饮连锁企业纷纷撤回产品。 彭博新闻社网站9月3日称，麦当劳（中国）有限公司2日称，这一新增职位若对采购或生产过程中与食品安全相关的决定存有疑虑，可行使一票否决权。该公司还设立了食品供应商及麦当劳员工热线，可匿名举报违反商业道德或食品安全相关的不合规行为，举报内容由第三方机构审查，并要求供应商安装更多摄像头，监控生产现场。 该公司在一份声明中说：“麦当劳（中国）要求公司全体员工及所有供应商共同执行以上新增措施，以强化我们的食品安全与质量管理体系。我们重申，麦当劳对食品安全不合规行为采取零容忍态度。” 麦当劳和肯德基的东家百胜餐饮集团都从美国福喜集团的子公司上海福喜食品有限公司采购肉类和蔬菜。目前，百胜餐饮集团已在全球范围内停止了与美国福喜集团的合作，而麦当劳公司暂停了与福喜集团在中国的供应关系，但并未终止其全球合作关系。 麦当劳（中国）有限公司已选择其他供应商取代福喜集团在中国的产品供应。在当地电视台曝光上海福喜食品有限公司员工篡改肉类食品的保质期，并对其进行重新包装后，中国政府在7月份开始对这家公司展开调查。 这起食品安全丑闻使麦当劳公司在中国和日本分店的原料供应紧缺。7月份，麦当劳公司在亚太、中东和非洲的同店销售额下降了7.3%，大大超出分析人士的预期。 麦当劳（中国）有限公司称，新增的全国食品安全负责人一职将由麦当劳全球质量部的资深领导蒋纲女士担任，她将直接向中国区首席执行官汇报工作。 【延伸阅读】 华尔街日报：麦当劳将调整在华食品安全策略 2014-09-02 17:19:07 http://i0.sinaimg.cn/dy/cr/2014/0905/799244972.jpg 点击图片进入下一页 http://i1.sinaimg.cn/dy/cr/2014/0905/398359773.jpg 点击图片进入下一页 资料图片：7月29日，一名男子在位于北京站附近的麦当劳门店外打电话。新华社记者 李贺 摄 参考消息网9月2日报道 美国《华尔街日报》网站9月2日称，麦当劳将调整其在中国的食品安全策略。此前，上海福喜过期肉丑闻曝光后，使麦当劳的形象受到重创、在华销售业绩下滑，美国快餐连锁巨头麦当劳公司更换了在中国市场的最大供应商。 报道援引麦当劳发表的声明称，公司将查看肉类加工网点的监控录像，并加大对供应商的审核力度。声明显示，新增审查中将有超过半数在不事先通知的情况下由第三方审查机构和麦当劳管理团队联合执行，其他审查则由供应商的审计人员执行。 声明称，其他举措还包括为供应商和他们的雇员建立匿名热线，用于报告不道德或者不合规的行为，并将向在华所有麦当劳门店所用肉类的生产厂派遣质量监控专员。 该公司还称，已经在华设立了一个新的食品安全管理职位，该职位将直接向首席执行长汇报工作。该公司将任命麦当劳全球食品安全、质量和营养部门的高级主管Cindy Jiang担任中国食品安全部门的临时负责人。 在7月末肉类提供商上海福喜食品有限公司开始曝出问题后，麦当劳正寻求重振在华业务。该公司目前在中国有2000家门店。上海福喜是福喜集团子公司。有关部门指责这家上海工厂故意向餐饮企业出售过期肉，此前这一行为在电视台上被曝光。据中国食品和药品监管机构称，他们对上海福喜展开了一项调查，目前调查尚未结束。 【延伸阅读】 亨氏召回事件重燃中国婴幼儿食品安全疑虑 2014-08-25 16:23:05http://i3.sinaimg.cn/cj/2014/0820/U10225P31DT20140820144313.jpg 美国亨氏(H.J.Heinz)周二称将加强对原料供应商的管控，之前因浙江食品安全监管部门发现亨氏AD钙高蛋白营养米粉严重铅超标，亨氏在中国召回四个批次的AD钙高蛋白营养米粉。 亨氏称，全面排查后认为事件原因是供应商提供的原料发生了偶发性带入。亨氏正努力减轻此次事件对其声誉的影响。继中国曝出一系列食品安全丑闻后，中国消费者对食品安全非常敏感。 2008年“毒奶粉”事件后，中国消费者对婴幼儿产品的安全尤其敏感。 中国市场研究集团董事总经理雷小山(Shaun Rein)说：“我觉得，现在亨氏很麻烦，因为对事关婴幼儿食品的任何质量控制问题，家长都不肯原谅。” 亨氏官方微博称，亨氏将制定更严格的原料供应商监控和管理制度，继续完善可追溯食品安全管理体系。官方微博还发布了受影响批次产品的退货操作流程。 亨氏表示，对于已经回收的产品进行了单独封存，将在政府监管部门的指导及监督下进行无害化彻底销毁。 浙江省食药监局拒绝透露亨氏米粉铅含量具体水平，但称未来数日将公布此案更多信息。 记者周二通过电话和电子邮件联系亨氏寻求置评，未得到回复。 浙江食品安全监管部门周日称，此次涉及浙江地区问题批次产品共1，472盒。除监管部门现场封存外，亨氏公司截至10日从浙江地区零售终端回收问题批次产品153盒，现已封存于公司广州仓库。 外国品牌婴幼儿食品品牌在中国市场颇受推崇，因家长愿意花更多钱，为孩子购买品质和安全有保障的食品。据慧典市场研究5月报告，中国婴幼儿辅食市场规模约为80亿元人民币，其中不计入婴幼儿配方奶粉。 中国家长对食品中的金属污染非常敏感，因中国的土壤和水污染问题严重，而这些正是金属污染粮食和其他作物的重要途径之一。 分析人士称，即便没人因为亨氏此次涉及召回产品影响健康，铅超标问题还是会导致人心惶惶。中国曾经发生过食品中镉超标和铅超标的问题。 中国网民周二在微博上纷纷质疑，亨氏此次召回事件是否只是个开端，有的网民表示担心对孩子的长期影响。 专家称铅对儿童健康尤其危险，因铅超标可能影响儿童的智力和体格发育。铅中毒可能导致注意力分散、破坏性行为障碍等问题，甚至可能导致死亡。(完) 编译：朱淑珍 发稿：王琛 (文章来源：路透中文网) 【延伸阅读】 中国同意与日磋商食品安全 日媒称关系或改善 2014-08-06 07:20:57 http://i0.sinaimg.cn/dy/cr/2014/0905/4277032732.jpg 点击图片进入下一页 涉过期肉问题的上海福喜食品有限公司（资料图片） 参考消息网8月6日报道 共同社8月5日报道称，多名日本政府相关人士透露，关于中国过期肉在日本国内流通的问题，日中两国政府8月4日开始就在8月份举行“食品安全”磋商展开协调。此次磋商由日本提议举行，中方表示同意。有日中关系消息人士认为，中国国家主席习近平2014年7月与日本前首相福田康夫举行了秘密会谈，此次中方同意展开食品安全磋商是“走向关系改善的信号”。 据报道，双方通过磋商能够在何种程度上营造出对话气氛，备受瞩目。双方能否进一步为11月在北京召开亚太经合组织会议期间举行日中首脑会谈创造条件，也将成为焦点。 据政府消息人士介绍，此次将是相关部门的工作级别磋商，计划把磋商地点定在发生过期肉问题的中国国内。 报道称，日方有意在磋商中就过期肉流入日本的经过以及今后防范此类事件再度发生的举措交换意见。预计相关磋商或将根据需要陆续举行多次。 http://i2.sinaimg.cn/dy/cr/2014/0905/1350842170.jpg 点击图片进入下一页 习近平与福田康夫（资料图片） 【延伸阅读】 路透：食品安全恐慌令中国消费者疏远洋快餐 2014-08-03 07:06:00 参考消息网8月3日报道 路透社记者7月31日在上海、北京及香港对60多名消费者进行了采访，其中有大约三分之二的受访者表示，他们至少在目前会减少前往麦当劳用餐。 http://i1.sinaimg.cn/dy/cr/2014/0905/398359773.jpg 点击图片进入下一页 资料图片：7月29日，一名男子在位于北京站附近的麦当劳门店外打电话。新华社记者李贺摄。 据路透社网站7月31日报道，16岁的学生姚楠芳（音）在上海一家购物中心说：“对于像我们这样的群体，经常在麦当劳和肯德基与朋友见面，”“我们还会去麦当劳，但会少点肉食。” 受访的香港消费者也表示，他们光顾麦当劳的次数可能减少，但由于价格便宜，因此也很难放弃。 “我眼下不常去麦当劳，但不会完全不去，因为他们的价格比其他餐馆便宜很多。”Nan Tang称自己一周去麦当劳两次。 http://i2.sinaimg.cn/dy/cr/2014/0905/254318844.jpg 点击图片进入下一页 资料图片：这是福喜食品有限公司厂区内的肉制品生产线（7月20日摄）。新华社记者丁汀摄。 上海电视台曝光上海福喜使用过期原料生产加工食品后，监管部门在7月20日查封了上海福喜。警方随后对这起事件立案调查，并刑事拘留了五名涉案人员。 报道称，2008年的三聚氰胺事件后，食品安全成为了中国消费者的心头大患。 （原标题：外媒：中国食品安全问题逼出百度“智能筷子”）
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