不要贪吃无证摊贩烧烤
法制网讯 记者胡建辉 国家食药监管总局7月26日发布夏季食品安全消费提示指出，食品选购应选择正规商场、超市和市场；外出就餐应选择有证餐饮服务单位并索要发票或收据；特别是不要贪吃无证摊贩烧烤。提示指出，夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，食物中毒高发、频发。因此要注意如下事项：
食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料；烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时；剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用；凉菜要现吃现做，可适量加入生蒜或醋杀菌；不吃或少吃生食海产品；外出就餐应选择有证餐饮服务单位并索要发票或收据，建议选择食品安全动态等级评定高的餐饮单位就餐；烧烤食品原料储存条件不当容易腐败且烧烤加工中可形成苯并芘等有害物质，建议慎食，特别是不要贪吃无证摊贩烧烤；消费者食用购买的食品或者在外就餐出现不适，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，同时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。
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