▓R.leeSA 发表于 2013-12-10 17:11

【烘培交流季】之电饭锅做蛋糕

本帖最后由 ▓R.leeSA 于 2013-12-10 17:13 编辑

   最近在网上流传用电饭锅做蛋糕，觉得挺新鲜，周末就嘚瑟了一回，我用的是小电饭锅，分两次做的，第一次没成型但是很松软口感还不错，第二次终于长的像块儿蛋糕了，哈哈！方法是按照网上的步奏加自己的发挥，做的卖相不是很好，看完口下留情哈！重点是跟喜欢的朋友分享一下制作方法，上图！
   
1、需要的食材：鸡蛋四个、盐、面粉（我用的是蛋糕粉）、牛奶100ml、糖
2、把蛋清与蛋液分离，放蛋液的容器不能有水
3、把蛋液用打蛋器打成膏状（泡沫-膏状），大约10分钟（我用的电动打蛋器），打的过程中逐次加入糖（加3次，每次2勺，根据自己口味儿定）
4、蛋黄中加入2勺糖搅拌
5、将放糖的蛋液倒入一个干净的盆中，倒入面粉（我放了三小碗）和打成膏状的蛋清
6、上下搅拌好后倒入电饭锅内（倒之前在锅底均与涂上油，防止粘锅，锅边上也要涂）
7、按下电饭锅煮饭键，大约2分钟自动弹到保温档，这时候用湿毛巾盖在出气口处闷20分钟，之后再按下煮饭键20分钟后就直接跳转8、9的成品啦！虽然卖相不好但是还是比较好吃滴！{:soso_e113:}

曦子 发表于 2013-12-10 17:22

R.leeSA姐为什么这时候发啊，饿了。。。

洋洋得意 发表于 2013-12-11 09:06

口水流1地

happylion1987 发表于 2013-12-11 09:31

{:soso_e166:} 真的好香啊！~~~

Cat&Kitt 发表于 2013-12-11 09:45

看着像烙饼啊

W_Lee 发表于 2013-12-11 10:13

亲口品尝～味道相当不错哦～大家快快动起来吧～

萌仔 发表于 2013-12-11 12:12

求品尝{:soso_e113:}

▓R.leeSA 发表于 2013-12-13 10:31

曦子 发表于 2013-12-10 17:22
R.leeSA姐为什么这时候发啊，饿了。。。

饭点儿发是提醒你按时吃饭啊，哈哈~~

▓R.leeSA 发表于 2013-12-13 10:31

洋洋得意 发表于 2013-12-11 09:06
口水流1地

{:6_330:}

▓R.leeSA 发表于 2013-12-13 10:32

happylion1987 发表于 2013-12-11 09:31
真的好香啊！~~~

自己做的吃着放心！呵呵~~
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